Jung, wild und richtig gut: Die neue Hamburger Küche

Hamburgs Gastronomie erfindet sich gerade neu. Eine Generation junger Köchinnen und Köche kocht mutig, weltoffen und ohne Berührungsängste – mal mit regionalen Produkten, mal mit Einflüssen aus aller Welt, immer mit eigener Handschrift.

Entstanden ist eine neue Form des Casual Fine Dining: ambitionierte Küchen ohne steife Etikette, herzlich, entspannt und voller Ideen. Das sind unsere Favoriten der neuen Hamburger Küche.