Oudejaarsavond: de beste tafels voor de jaarwisseling 2026/2027

Op de laatste avond van het jaar draaien de keukens van Hamburg op volle toeren. Helemaal bovenaan: Christoph Rüffer serveert in het Haerlin zeven gangen met ganzenlever, kreeft en Friese wagyu. In hetzelfde huis serveert de Jahreszeiten Grill kreeftcocktail met Ossetra-kaviaar en zeetong met een glas champagne, en Nikkei Nine sushi, sashimi en wagyu A5. Beide bieden bij de vroege shift zelfs à la carte aan. Aan de overkant van de Alster zet Heritage in op delen: lange tafels voor maximaal acht gasten, ossenhaas Rossini, een dessertbuffet en champagne om middernacht.

Wie liever rondloopt dan zit, kan kiezen uit drie keukenfeesten: in 100/200 Kitchen met uitzicht over de stad, in Landhaus Scherrer met tarbot, gerechten van de Big Green Egg, drankjes en zelfgemaakte Berliner bollen, en bij Jellyfish, dat dit jaar met maximaal zes foodstations naar de Außenalster verhuist.

Rustiger wordt het in het Altes Land: Danny en Kerstin Riewoldt nodigen in de ZeiT Genusswerkstatt uit voor een oudejaarsdiner aan de grote tafel, inclusief aperitief, kaas en digestief. Witwenball serveert zes gangen met een champagne-aperitief en laat de gasten om 23 uur gaan, op tijd voor het vuurwerk. En in de Brasserie in TORTUE wordt tot 2 uur à la carte gegeten.

Wees er snel bij, de plaatsen zijn overal gewild!