Het Nikkei Nine, verscholen in de buik van het Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten aan de Innenalster, verbindt Japanse precisie met Peruaanse aromatiek. Een van de meest elegante fusion-keukens van de stad – stijlvol, creatief en constant op topniveau.
Kaiserhappen aanbeveling
Foto: Stevan Paul„Terecht bijzonder populair zijn de statafels met uitzicht op de open keuken van het Nikkei Nine.“
Hamachi-sashimi met yuzu, sushi met Balfegó-tonijn, hummer ramen of robata-gegrilde carabinieros tonen de hoogste productkwaliteit en vakmanschap. Signature dishes zijn Nikkei Ceviche en Miso Black Cod. Verder volgt het Nikkei Nine de Japanse gedachte van voortdurende verbetering, met steeds nieuwe, wisselende creaties.
Stijlvol maar niet stijf! Edele materialen, heldere lijnen en de hartelijke bediening vormen het decor voor een ontspannen fine-dining-avond van internationaal niveau. Ook de voorgelegen, elegante cocktailbar is een aanrader – ook hier wordt gewerkt met sake en yuzu!
Zakelijke aanvragen