Nikkei Nine i maven af Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ved Innenalster forbinder japansk præcision med peruansk aromatik. Et af byens mest elegante fusionskøkkener – stilfuldt, kreativt og konstant på topniveau.
Kaiserhappen anbefaling
Foto: Stevan Paul„Med god grund er højbordene med udsigt til Nikkei Nines åbne køkken særligt populære.“
Hamachi-sashimi med yuzu, sushi med Balfegó-tun, hummer ramen eller robata-grillede carabinieros vidner om højeste råvarekvalitet og håndværk. Signaturretterne er Nikkei Ceviche og Miso Black Cod. Derudover følger Nikkei Nine den japanske idé om løbende forbedring med stadigt nye, skiftende kreationer.
Stilfuldt, men ikke stift! Ædle materialer, klare linjer og den hjertelige service skaber scenen for en afslappet fine-dining-aften af internationalt format. Værd at anbefale er også den forudgående, elegante cocktailbar, hvor der også arbejdes med sake og yuzu!
Professionelle forespørgsler