Kuraterede temaverdener.
Til dit næste restaurantbesøg i Hamburg.
Udvalgt med omhu af vores redaktion – og løbende sammensat på ny.
Et glas (eller to): Hamborgs bedste barer og vinbarer
Hamborgs barscene er mere spændende og mangfoldig end nogensinde! Klassiske hotelbarer med udsigt over Binnenalster møder små cocktailbarer, hvor bartendere opfinder deres egne signaturdrinks. Samtidig oplever vinbarerne en renæssance og fo…
- 01Jahreszeiten Bar
- 02Le Lion • Bar de Paris
- 03The Chug Club
Nytårsaften: de bedste borde til årsskiftet 2026/2027
Hamborgs køkkener topper på årets sidste aften. Allerøverst: Christoph Rüffer serverer syv retter med foie gras, hummer og frisisk wagyu på Haerlin. I samme hus byder Jahreszeiten Grill på hummercocktail med Ossetra-kaviar og søtunge med et…
- 01Haerlin
- 02100/200 Kitchen
- 03Jahreszeiten Grill
Lidt uden for byen og særligt kært!
Ikke enhver storslået restaurant ligger midt i myldret. Nogle gemmer sig i baggårde, i udkanten af byen eller i kvarterer, man kører til med vilje. Her er ingen tilfældige forbipasserende – kun gæster, der kommer netop derfor. Den, der tage…
- 01ZeiT Genusswerkstatt
- 02Glorie
- 03Hygge The Farm
Michelin-stjernerestauranter
Hamborgs stjernerestauranter hører til de bedste adresser i Europa. Mellem stor klassisk køkkenkunst og modige nye ideer viser de, hvor forskelligartet fine dining kan være i dag. Den, der reserverer et bord her, oplever langt mere end en m…
- 01Arc
- 02Zeik
- 03100/200 Kitchen
Ung, vild og virkelig god: Det nye Hamburg-køkken
Hamburgs gastronomi er ved at genopfinde sig selv. En generation af unge kokke laver mad med mod, verdensåbenhed og uden berøringsangst – nogle gange med regionale produkter, andre gange med impulser fra hele verden, altid med deres eget af…
- 01Ugly Duckling
- 02jfk
- 03Salt & Silver Bistro Crudo
De bedste spots til valentinsdag
På valentinsdag bliver valget af restaurant hurtigt en kærlighedserklæring. Det handler ikke kun om levende lys eller det smukkeste bord, men om steder, hvor man sammen oplever en særlig aften – lige så vel ved den store menu som ved østers…
- 01100/200 Kitchen
- 02Der Erdbeerfressende Drache
- 03Grill Royal