Hamburg har tusinder af restauranter. Vi anbefaler omkring 150 af dem.
Ikke fordi de er de dyreste. Ikke fordi de har flest stjerner. Men fordi vi mener, at man dér kan spise og drikke fremragende og tilbringe god tid.
The Menù er en journalistisk kurateret restaurantguide for Hamburg – online og som app. Vi besøger selv restauranterne, skriver vores tekster uafhængigt og hjælper dig med at finde netop det sted, der passer til din aften.
Næsten som når en god ven anbefaler dig sin foretrukne restaurant.
En redaktion i stedet for et bedømmelsesportal
Ingen stjerner. Ingen point. Ingen ranglister. Vi tror på, at en god restaurant er mere end et tal. Derfor beskriver vi ikke, hvor mange point en restaurant fortjener, men hvorfor vi gerne kommer tilbage.
Vores anbefalinger opstår efter egne restaurantbesøg, grundig research og mange samtaler med de mennesker, der former Hamburgs gastronomi.
For Hamburg. Og for alle, der besøger Hamburg.
Hamburg er en af Europas mest spændende byer, når det gælder mad og drikke. Med The Menù vil vi bidrage til, at endnu flere mennesker opdager det.
Derfor udgives The Menù på flere sprog og henvender sig også målrettet til internationale gæster. Vi ønsker at inspirere rejsende allerede i planlægningen af deres Hamburg-tur – og vise dem, hvor alsidig byens gastronomi er.
Uafhængig. Kurateret. Altid i bevægelse.
Vores udvalg forandrer sig løbende. Restauranter udvikler sig. Nye adresser kommer til. Andre forsvinder. Derfor tjekker vi vores anbefalinger regelmæssigt og holder The Menù opdateret.
Vi ser os ikke som et fuldstændigt register over alle Hamburgs restauranter, men som et omhyggeligt kurateret udvalg af steder, vi anbefaler af overbevisning.
Hvem vi er
The Menù er et projekt af Hamburg-bureauet Kaiserhappen. I mange år har vi fortalt historier om mad, restauranter og nydelse – til magasiner, forlag, destinationer og gastronomien selv. Med The Menù er det blevet vores eget journalistiske projekt.
Bag The Menù står kogebogsforfatteren og foodjournalisten Stevan Paul og Kaiserhappens direktør Oliver Wagner, samt et voksende netværk af skribenter og fotografer, der følger Hamburg med nysgerrighed, smag og journalistisk ambition.
Vi sætter pris på idéer, henvendelser og samtaler.
hallo@themenu.hamburg