Seit fast 100 Jahren feiert man im Jahreszeiten Grill des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten die kleinen und großen Anlässe des Lebens. Die Zeiten haben sich verändert, die Haltung nicht: Bis heute verbindet das Haus klassische Gastlichkeit mit hanseatischer Verlässlichkeit und einer Eleganz, die niemals steif wirkt.
Kaiserhappen Empfehlung
Der Jahreszeiten Grill bleibt sich treu: Wiener Schnitzel, Seezunge, Tatar, Austern und erstklassige Steaks bilden das Fundament einer klassischen Grill- und Brasserie-Küche mit kreativen Akzenten und neuen Gerichten. Küchenchef Anton Reichert setzt kompromisslos auf beste Produkte, präzises Handwerk und zeitlose Eleganz statt kurzlebiger Effekte.
Art déco trifft auf behutsame Moderne. Die aufwendig restaurierten Räume, der neue Ovale Salon und die elegante Martini Bar verleihen dem Grill eine frische Leichtigkeit, ohne seinen historischen Charakter zu verlieren. DJ-Sounds am Abend schaffen eine entspannte, urbane Atmosphäre.
Die neue Martini Bar bildet das Herzstück des Restaurants. Klassische Cocktails, eine hervorragend sortierte Weinkarte und aufmerksame Empfehlungen begleiten die Küche auf höchstem Niveau. Zwischen fair kalkulierten Entdeckungen und großen Namen findet jeder seinen Lieblingswein.
Steak Tatar wird am Tisch zubereitet, die Seezunge filetiert und die Crêpes Suzette klassisch flambiert – ein Stück Restaurantkultur das hier bewahrt wird. Wer es etwas ruhiger mag, kommt zum Lunch, wenn der Saal entspannter wirkt und sich das Geschehen besonders schön beobachten lässt.
Professionelle Anfragen