Ein hoher, weiter Raum. Urban, elegant, gastfreundlich. Im Zentrum die Küche des mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurants 100/200. Pulsierende Betriebsamkeit. Carte blanche-Menüs, inspiriert von Land, Meer und Markt.
Kaiserhappen Empfehlung
Foto: Rene Flindt„Wasser kocht bei 100 Grad, im Ofen sind 200 Grad ein guter Wert. In der Einfachheit steckt die Komplexität. Und in der Küche von Gastgeber und Sternekoch Thomas Imbusch ist 100/200 zudem oft der Weg das Ziel: Neues schaffen, viermal im Jahr ein besonderes Menü, mit und aus dem, was die Natur in diesem Moment bietet. “
Für große Abende, die funkeln. Auf der Empore: das à la carte Restaurant GLORIE, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Eine Bühne für die stilvolle Klassiker der Kulinarik, zeitlos und modern interpretiert.
Der weite Raum mit seinen hohen Decken und Fenstern bietet Platz zum Atmen und Wohlfühlen, zum Schauen und in die Ferne schweifen. Draußen die Elbe, der Wind, die Abendsonne. Brücken und Kräne, das Funkeln der Lichter bei Nacht. Hier ist Hamburg.
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