Un espacio alto y amplio. Urbano, elegante, hospitalario. En el centro, la cocina del restaurante 100/200, distinguido con dos estrellas Michelin. Un bullicio que pulsa. Menús carte blanche, inspirados en la tierra, el mar y el mercado.
Recomendación Kaiserhappen
Foto: Rene Flindt„El agua hierve a 100 grados; en el horno, 200 grados es un buen valor. En la sencillez habita la complejidad. Y en la cocina del anfitrión y chef con estrella Thomas Imbusch, en 100/200 el camino es a menudo también la meta: crear algo nuevo, cuatro veces al año un menú especial, con y a partir de lo que la naturaleza ofrece en ese instante.“
Para grandes noches que brillan. En el altillo: el restaurante à la carte GLORIE, distinguido con una estrella Michelin. Un escenario para los clásicos de la cocina con estilo, interpretados de forma atemporal y moderna.
El amplio espacio, con sus techos altos y ventanales, ofrece lugar para respirar y sentirse a gusto, para mirar y dejar la vista perderse en la distancia. Afuera, el Elba, el viento, el sol de la tarde. Puentes y grúas, el destello de las luces por la noche. Aquí está Hamburgo.
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