XO Seafoodbar es el restaurante de pescado informal dentro del universo del gastrónomo y cocinero Fabio Haebel. En St. Pauli se dan la mano el pescado sostenible, una hospitalidad generosa y una cultura de vinos y cócteles excelente. Relajado, creativo y sin ninguna actitud de fine dining.
Recomendación Kaiserhappen
„El pequeño restaurante, elegante y moderno, se despliega en recovecos a lo largo de varios niveles. Un punto destacado es la cocina abierta con Chef's Table: si tienes suerte, terminas justo en medio de la acción, aunque aquí siempre estás en el centro de todo. En verano cuenta con terraza, con vistas a la animada y con mucho ambiente Paul-Roosen-Straße, en el corazón de St. Pauli.“
El centro lo ocupan el pescado y los mariscos de pesca responsable. Ostras, crudo, mejillones, el plato insignia «Pasta Krabbe» o los platos de mercado que cambian según temporada muestran una cocina moderna que pone el sabor del producto por encima de todo. Con el menú «Chef's Choice» la cocina se encarga de elegir por ti.
La carta de vinos es también uno de los puntos fuertes de la casa. Vinos naturales, hallazgos interesantes y buenos cócteles acompañan la cocina con gran soltura. Si te dejas aconsejar, estás en las mejores manos. Y cuando el anfitrión Lutz Lonchant está de servicio, a menudo aparece alguna botella que no figura en la carta.
Desde aquí solo hay un paso, a pie y como buen vecino, hasta la Weinbar St. Pauli y The Rabbithole Bar, dos bares que recomendamos para alargar la noche.
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