GLORIE es el regreso de la carta à la carte, el redescubrimiento de los grandes clásicos de la cocina francesa y europea: con un oficio a la altura de una estrella, pensados con mirada moderna y servidos con tanta sencillez que también puedes pasarte sin avisar.
Recomendación Kaiserhappen
Foto: Rene Flindt„En la carta, también combinables como menú, clásicos franceses interpretados con mirada moderna y regional, por ejemplo: media langosta de Helgoland Thermidor, Pâté en croûte, «Kanalarbeiterschnitte» y tostada de queso, así como steaks al corte Molteni Roast Cut.“
Un comedor sobre la cocina, abierto para todos: libertad de elección en lugar de menú obligatorio, platos atemporales en lugar de tendencias. Cocinado y servido con la convicción de que una gran cocina puede ser una grata evidencia.
El 100/200 es el gran escenario, GLORIE el comedor con encanto: ambos restaurantes comparten el lugar, la cocina, el oficio y la actitud. Los comensales pueden elegir entre la experiencia de una velada de menú placentera en el 100/200 y la selección tan divertida como personal de platos clásicos modernos à la carte en GLORIE.
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