GLORIE er tilbagekomsten for à la carte-menuen, genopdagelsen af de store franske og europæiske køkkenklassikere – håndværksmæssigt på stjerneniveau, samtidig tænkt moderne og serveret så uformelt, at man også kan komme forbi spontant.
Kaiserhappen anbefaling
Foto: Rene Flindt„À la carte, franske klassikere der også kan sammensættes som menu, tolket moderne og regionalt, f.eks. halv Helgoländer hummer Thermidor, Pâté en croûte, »Kanalarbeiterschnitte« og »Käsetoast« samt steaks i Molteni Roast Cut.“
Et spiserum over køkkenet, åbent for alle: frit valg i stedet for menutvang, tidsløse retter i stedet for trends. Tilberedt og serveret med den overbevisning, at fantastisk køkken kan være en glædelig selvfølge.
100/200 er den store scene, GLORIE det charmerende spiserum – begge restauranter deler stedet, køkkenet, håndværket og holdningen. Gæsterne har valget mellem oplevelsen af en nydelsesfuld menuaften på 100/200 og det så lystfulde som individuelle udvalg af moderne klassiske retter à la carte på GLORIE.
Professionelle forespørgsler