El local de fideos más peculiar de Hamburgo ofrece dim sum y hand-pulled noodles de altísimo nivel: Batu Noodle Society combina la tradición china con influencias europeas. Sus fideos signature, elaborados a diario, con un mordisco único, hacen que cada plato sea inconfundible.
Recomendación Kaiserhappen
Foto: Stevan„Pregunta por la carta de vinos, cuidadosamente seleccionada.“
Aquí todos salen contentos: variaciones de ensalada, entrantes creativos y delicias vegetarianas, también pensadas para compartir, complementan el corazón de la cocina de Batu: los dumplings y los platos de fideos. Elaborados frescos cada día y combinados, por ejemplo, con Szechuan Beef Ragù o con un cashew tantanmen vegano, dan lugar a una cocina de fideos moderna y absolutamente propia.
Más que un restaurante de fideos: dumplings de manos maestras, clásicos sazonados con precisión y combinaciones creativas reflejan la alta exigencia del lugar. Batu representa una cocina china moderna, repensada e interpretada con seguridad, en un ambiente relajado y joven.
Ambiente speakeasy en el Schanzenviertel: escondido en el piso superior, con un farol rojo en la entrada, cocina abierta y una terraza acogedora. Un espacio luminoso y relajado entre el folclore de restaurante chino y el diseño urbano.
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