bar · fransk · moderne · Eppendorf
Vinbar med skærpet Burgund-profil og overraskende stærk køkken. Ideel til at smage, dele og fagsimple – med stor vinkompetence, afslappet atmosfære og nogle af byens mest spændende retter.
Pris €€€
Køkkenet
„Mere end klassisk vinbar-køkken: perfekt stegte østerssvampe i brunet-smør-jus med skræppe, citronfrisk kabeljau-ceviche, flamberede fersken med gedeost eller en fremragende beef tatar med perfekte fries. Præcist, dybt aromatisk og lavet med en klar håndskrift.“
Hvad du bør vide
Filosofien
På Maison Tanuki står Burgund-vine i centrum – sjældne, omhyggeligt kuraterede og præsenteret med lyst til at udforske. Køkkenet fra Ole Baustian (The Table, Landhaus Scherrer) hæver konceptet langt over klassiske barsnacks og gør vinbaren næsten til en restaurant igen.
Stemning
Ryddeligt-minimalistisk, med en flot flisebelagt bar og afslappet vinbar-energi. Værten Jan-Bernd Passing guider charmerende gennem Burgund-verdenen, anbefaler, skænker op og gør aftenen behageligt personlig og nydelsesorienteret.
Lage
Kontakt
Adresse
Woldsenweg 1
20249 Hamburg
Öffnungszeiten
Di-Do 17-22:30 Uhr, FR-Sa 17-23.30
Website
Website besuchen →Professionelle forespørgsler
The Menù · Hamburg
No 001 / 2026