Das Rabbithole gehört zu den innovativsten und spannendsten Cocktailbars der Stadt. Hinter einer unscheinbaren Fassade verbirgt sich eine vielfach ausgezeichnete Bar, persönlich und mit einer Cocktailkultur, die klassische Handwerkskunst und große Experimentierfreude verbindet.
Kaiserhappen Empfehlung
Foto: Fotografin: Constanze Lay – © The Rabbithole„Klassiker beherrscht das Team aus dem Effeff, die eigentliche Stärke sind jedoch die zahlreichen Eigenkreationen. Viele Zutaten entstehen im Haus – von Sirupen über Infusionen bis zu Likören. Das Ergebnis sind charaktervolle Drinks mit eigener Handschrift, die immer wieder überraschen. Unser Tipp: Raspberry Negroni und Vienna in Ashes.“
Der Name ist Programm: Wer das Rabbithole betritt, taucht für ein paar Stunden in eine andere Welt ein. Angenehmes Licht, stilvoll eingerichtet und nach einem Umbau jetzt rauchfrei! Am Wochenende lively. Extrapunkt für die kuratierte Musikauswahl, u.a. mit Schwerpunkt HipHop-Jazz.
Constanze Lay und Florian Sonneborn verstehen Gastfreundschaft als Teil jedes Cocktails. Gute Beratung gehört hier ebenso selbstverständlich dazu wie handwerkliche Präzision und die Freude daran, für jeden Gast den passenden Drink zu finden. Eine Bar ohne Allüren, aber mit viel Persönlichkeit.
Gruppen nur bis acht Personen, ab 18 Jahren, keine Reservierung. Cocktail-Kurse und Tastings zum Verschenken.
Sommer (15.5.–14.9.): So–Do 19–24 Uhr, Fr+Sa 19–02 Uhr | Winter (15.9.–14.5.): So–Do 18–24 Uhr, Fr+Sa 18–02 Uhr. Keine Reservierungen.
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