Hamburgs erste Adresse für Fisch, Schalen- und Krustentiere — eine Institution, betrieben von der Familie Kowalke, seit 1997 von Dirk Kowalke geführt. Direkt am Fischmarkt, mit Fensterblick auf Elbe und Hafen. Wer die Klassiker des Hauses sucht, findet hier eine erstaunlich zeitlose Küche in besonderem Ambiente. Reservierung dringend empfohlen.
Foto: Fischereihafen Restaurant/Presse„Klassische Fischküche, die ihre Evergreens pflegt: warmes Räucheraalfilet auf Rührei und Schwarzbrot — allein dafür lohnt die Anreise. Hummerfrikassee auf Kartoffelmousse mit rahmig-tiefer Hummersauce, ein Hauch Cognac, ganz wie aus den Achtzigern. Dazu Labskaus mit Spiegelei und Rollmops, perfekt gebratene Steinbuttschnitte.“
Wie eine elegante Offiziersmesse: viel dunkles Holz, Gold und Messing, Gemälde vom rauen Meer, dicke Teppiche, livrierte Kellner, die lautlos servieren - unter polierten Cloches, die gleichzeitig gehoben werden. An den Wänden Fotocollagen von drei Jahrzehnten prominenter Gäste. Hanseatische Zurückhaltung, steif wird es trotzdem nie.
In unmittelbarer Nachbarschaft zum Hamburger Fischmarkt, Altona, direkt an der Elbe. Die besten Tische stehen am Fenster: Blick auf den nächtlichen Hafen, vorbeiziehende Containerschiffe und Kreuzfahrer zum Greifen nah. Eine Lage, die zum Haus gehört wie die Klassiker auf der Karte.
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