Hamburgs Dim-Sum-Institution: Seit vier Generationen steht das Dim Sum Haus für authentische kantonesische Küche. Handgemachte Spezialitäten und legendäre Pekingente machen es zu einer der wichtigsten chinesischen Adressen der Stadt.
Kaiserhappen Empfehlung
Foto: Stevan Paul„Dim Sum bedeutet „das Herz berühren“ – und genau das ist hier Programm, mit 30 Dim Sum die täglich frisch in Handarbeit entstehen: feinste Teige, aromatische Füllungen und traditionelle Techniken zeigen echte kantonesische Meisterschaft.“
Die legendäre Pekingente ist ein Highlight: aufwendig getrocknet, glasiert und knusprig geröstet. Perfekt tranchiert und klassisch serviert. Spitzenköche wie Kevin Fehling, Johann Lafer und Tim Raue zählen zu den Fans der legendären Pekingente – ein eindrucksvoller Beleg für ihre außergewöhnliche Qualität.
Neben Dim Sum und Pekingente glänzen Klassiker wie saftiges Char Siu BBQ-Schwein und Xiao Long Bao mit flüssiger Brühefüllung. Traditionelle kantonesische Spezialitäten, präzise handwerklich umgesetzt und selten so authentisch zu erleben.
Vier Generationen, ein Versprechen: Dennis und Mary-Ann Kwong führen das Familienrestaurant mit Respekt vor der Herkunft und klarem Blick nach vorn. Ihr Ziel: echte kantonesische Küche bewahren und zugleich für eine neue Generation öffnen. Authentizität, Handwerk und Kontinuität prägen das Haus bis heute.
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