Modern, entspannt und ohne jede Attitüde. Leonardo Testa erfüllte sich mit dem Dal Fabbro den Traum einer Weinbar, „in der sich alle wohlfühlen können und die steife Garderobe zu Hause bleibt“. Im Sommer kommen die Plätze auf der Terrasse dazu.
„Die Küche ist weit mehr als Begleitung zum Wein: Antipasti-Variationen, moderne Pastagerichte und vegetarische Gerichte wie Zucchiniblüten mit Kräuterseitlingen und Ziegenkäse. Legendär sind die Paccheri mit Salsiccia und frittierte Artischocken, wie auch die knusprigen Calamares - für viele die besten der Stadt.“
Die modern-elegante Weinbar im Hamburger Generalsviertel ist längst kein Geheimtipp mehr. Im Dal Fabbro verbinden Leonardo Testa und sein Team italienische Gastfreundschaft mit einer hervorragenden Weinauswahl und einer Küche, die weit über klassische Bar-Snacks hinausgeht.
Wein ist die große Leidenschaft des Hauses. Gastgeber Leonardo Testa, ausgebildeter Sommelier mit Station im Louis C. Jacob, berät persönlich und kenntnisreich. Ob unkomplizierte Entdeckung oder große Flasche – hier findet jeder Gast den passenden Wein.
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