Das Blattgold im Herzen des Schanzenviertels gehört zu den besten vegetarischen Restaurants Hamburgs. Zora Klipp und ihre Geschwister Ronja und Oliver haben einen entspannten Wohlfühlort geschaffen, der Café, Bar und Nachbarschaftsrestaurant verbindet – und an dem sich auch überzeugte Karnivoren rundum wohlfühlen.
Kaiserhappen Empfehlung
Die Küche denkt vegetarisch – nicht als Verzicht, sondern als kulinarische Selbstverständlichkeit. Saisonale Produkte aus der Region bilden die Grundlage für Gerichte, die bekannte Klassiker neu interpretieren und komplett in eigener Herstellung entstehen. Handwerk statt Ersatzprodukte, Geschmack statt Missionierung.
Der ehemalige Saal II am Schulterblatt wurde mit viel Gespür modernisiert. Erhaltene Wandkacheln treffen auf helles Holz, klare Linien und große Fenster – entspannt, urban und lässig. Café, Restaurant und Bar gehen fließend ineinander über, im Sommer sitzt man wunderbar auch vor der Tür mitten im Schanzenviertel mit Blick auf die Party.
Die drei Geschwister verstehen das Blattgold als Familienunternehmen – und als zukünftiges Traditionslokal. Regionalität, Saisonalität und ein respektvoller Umgang mit Produzenten gehören ebenso zum Konzept wie ein wertschätzendes Miteinander im Team.
Die Bar war zuerst da – das Restaurant kam später hinzu. Bis heute ist sie ein wichtiger Teil des Hauses und macht das Blattgold auch zum Treffpunkt für einen Aperitif oder einen langen Abend bei Wein und Cocktails.
Am Wochenende lohnt sich schon der Vormittag: Boozy Brunch, mit selbstgebackenem Kuchen und guter Kaffee zeigen, dass das Blattgold mehr ist als ein klassisches Abendrestaurant.
Boozy Brunch Sa+So 09:30–14 Uhr
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