Sinds 1893 is Schlachterbörse een van de grote restaurantlegendes van Hamburg. Het traditierijke steakrestaurant wordt sinds 1971 geleid door de familie Süße en combineert de beste vleeskwaliteit met een gastvrijheid die generaties Hamburgers al weet te bekoren.
„Wie voor het eerst komt, bestelt het best een klassieke steak of de chateaubriand voor twee. En neemt gerust even de tijd om door alle ruimtes te kijken: de foto's aan de muren vertellen een stuk Hamburgse gastronomie- en cultuurgeschiedenis.“
Houten lambrisering, historische foto's en een levendige geschiedenis maken van Schlachterbörse een restaurant met een heel eigen aura. Hier aten ooit Udo Jürgens, de Bee Gees en Uwe Seeler – tegenwoordig ontmoeten Hamburgse stamgasten en bezoekers uit de hele wereld elkaar aan de geschiedenisrijke tafels.
Centraal staat compromisloze vleeskwaliteit. De familie Süße koopt tot op de dag van vandaag persoonlijk in bij het nabijgelegen slachthuis en zet in op de beste cuts en klassieke steakhouse-keuken. Chateaubriand voor twee, perfect gebakken steaks, sauce béarnaise, bladspinazie en gebakken aardappelen horen bij de tijdloze klassiekers van het huis.
Al meer dan vijf decennia leidt de familie Süße het restaurant in tweede generatie, met grote standvastigheid en de ambitie om iedere gast zo welkom te heten alsof hij voor het eerst komt, of al decennialang. Kwaliteit, betrouwbaarheid en hartelijkheid zijn hier geen loze woorden, maar dagelijkse praktijk.
Zakelijke aanvragen