Eerste rij aan de Altonaer Fischmarkt, met de Elbe direct voor het raam: Het Rive is een Hamburgse klassieker. Sinds Yvonne en Alexander Tschebull de zaak in 2017 hebben overgenomen, behoort het tot de beste adressen voor vis en zeevruchten. Stijlvol hanzeatisch, en tegelijk modern en ongedwongen.
„In de keuken geven Melanie Kühn en Felix Dietz de toon aan: fijne, wereldse visgerechten met bijvoorbeeld tong met komkommersalade, moules frites, mediterrane zeevruchtenpasta, lobster tacos en sint-jakobsschelpen met gegrilde artisjok en miso-beurre blanc. Wie geen vis lekker vindt, krijgt een voortreffelijke Wiener Schnitzel of steak frites.“
Met de elegantie van de oude school, maar nooit ouderwets. De inrichting is modern en vriendelijk, de bediening attent en hartelijk. Gastvrouw en chef in huis is Yvonne Tschebull. Haar stijl: verfijnd, zonder enige stijfheid. Dat past net zo goed bij een grote avond als bij een lunch met uitzicht op de haven.
Van-der-Smissen-Straße 1, tussen de Elbe en de Altonaer Fischmarkt. Vanuit de ruime eetzaal heb je uitzicht over de Elbe, de scheepswerf en de havenkranen, de schepen varen er vlak langs. Binnen zijn er 140 zitplaatsen, op het terras 70. Reserveren is de moeite waard.
De wijnkaart is een genoegen: champagne van Veuve Clicquot tot Dom Pérignon naast vriendelijk geprijsde witte wijnen van Rheinhessen tot Meursault, plus rariteiten en grote crus. Aan de bar zijn er Pisco Sour, Mezcal Margarita en de Cool Geisha met sake en yuzu. Alcoholvrij? Nogroni, Rose Sour en alcoholvrije sekt.
Küchenpause 16:30-17:15 Uhr
Zakelijke aanvragen