Entre el dique y los prados de manzanos espera (¡solo hasta finales de año!) en Altes Land una de las experiencias gastronómicas más extraordinarias del norte. En el ZeiT Genusswerkstatt, los Riewohlt sirven en fechas seleccionadas un menú de varios platos para solo 16 comensales, en la gran mesa con vistas a la cocina abierta y a los huertos frutales de Altes Land.
Recomendación Kaiserhappen
„Danny Riewoldt combina el arte culinario clásico con un estilo moderno y cosmopolita. Los menús de temporada están arraigados en la región y, al mismo tiempo, incorporan aromas y técnicas de todo el mundo: precisos, sorprendentes y siempre con gran ligereza. Un detalle especialmente encantador: las verduras, hierbas y frutas provienen mayormente de sus propios huertos.“
Kerstin Riewoldt acompaña la velada con mucha calidez y gran competencia. Se puede elegir entre maridajes de vino cuidadosamente seleccionados o alternativas sin alcohol, que complementan el menú con sutileza. Si se desea, antes del plato de quesos también se abre la puerta a la fábrica de vinagre de la casa, una mirada tan instructiva como placentera entre bastidores.
La cena se convierte fácilmente en una pequeña escapada. Dos apartamentos pertenecen a la Genusswerkstatt: después del último plato, uno simplemente cae en la cama y comienza la mañana siguiente con un paseo o una ruta en bicicleta por el Altes Land.
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