Mellem diget og æbleplantager venter (kun indtil årets udgang!) i Altes Land en af de mest usædvanlige restaurantoplevelser i Norden. I ZeiT Genusswerkstatt serverer familien Riewohlt på udvalgte datoer en flerretters menu for kun 16 gæster – ved det store bord med udsigt til det åbne køkken og ud over Altes Lands frugtplantager.
Kaiserhappen anbefaling
„Danny Riewoldt forener klassisk kogekunst med et moderne, verdensåbent præg. De sæsonbetonede menuer er forankret i regionen og trækker samtidig på aromaer og teknikker fra hele verden – præcise, overraskende og altid med stor lethed. Særligt smukt: Grøntsager, krydderurter og frugt stammer overvejende fra restaurantens egne haver.“
Kerstin Riewoldt ledsager aftenen med stor hjertevarme og kompetence. Man kan vælge mellem omhyggeligt afstemte vin- eller alkoholfrie ledsagelser, der finstemt komplementerer menuen. Efter ønske åbnes desuden døren til husets eget eddikeværksted inden osteretten – et blik bag kulisserne, der er både lærerigt og nydelsesfuldt.
Middagen kan let blive til en kort ferie. To lejligheder hører til Genusswerkstatt – efter den sidste ret falder man bare i seng og starter næste morgen med en gåtur eller cykeltur gennem Altes Land.
Professionelle forespørgsler