Zwischen Deich und Apfelwiesen wartet im Alten Land eines der außergewöhnlichsten Restauranterlebnisse Norddeutschlands. In der ZeiT Genusswerkstatt servieren die Riewwohlts an ausgewählten Terminen ein mehrgängiges Menü für nur 16 Gäste – gemeinsam an einem großen Tisch mit Blick in die offene Küche und über die Obstgärten des Alten Landes.
Kaiserhappen recommendation
„Danny Riewoldt verbindet klassische Kochkunst mit einer modernen, weltoffenen Handschrift. Die saisonalen Menüs sind in der Region verwurzelt und greifen gleichzeitig Aromen und Techniken aus aller Welt auf – präzise, überraschend und immer mit großer Leichtigkeit. Besonders schön: Gemüse, Kräuter und Obst stammen überwiegen aus den eigenen Gärten.“
Kerstin Riewoldt begleitet den Abend mit viel Herzlichkeit und großer Kompetenz. Zur Wahl stehen sorgfältig abgestimmte Wein- oder alkoholfreie Begleitungen, die das Menü sensibel ergänzen. Auf Wunsch öffnet sich vor dem Käsegang außerdem die Tür zur hauseigenen Essigmanufaktur – ein ebenso lehrreicher wie genussvoller Blick hinter die Kulissen.
Aus dem Dinner wird ganz leicht ein Kurzurlaub. Zwei Apartments gehören zur Genusswerkstatt – nach dem letzten Gang fällt man einfach ins Bett und startet am nächsten Morgen mit einem Spaziergang oder einer Radtour durchs Alte Land.
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