alemana · francesa · internacional · vegana · vegetariana · bistró · moderna · terraza · Eimsbüttel

Gsellmanns

El restaurante, en el animado y popular barrio en torno a la Osterstraße, se encuentra en el sótano de un edificio residencial. Dentro es acogedor, con manteles de cuadros, bancos tapizados en verde oscuro y estanterías llenas de libros de cocina. En verano, la pequeña terraza es especialmente popular entre un público de lo más variopinto: aquí todos se sienten a gusto.

Precio €€
Recomendación Kaiserhappen
Gsellmanns Hamburg – alemana · francesa · internacional · vegana · vegetariana · bistró · moderna · terraza
La cocina
La carta, que cambia según la temporada, del chef Marco Krüger sorprende una y otra vez con creaciones propias como albóndigas de queso de cabra con crumble de panko y ensalada de remolacha y col blanca, o sopa de apio y coco con ensalada de tomate y albahaca al horno. Los platos veganos y vegetarianos son aquí tan habituales como las recetas con pescado y carne.
Lo que deberías saber

La cocina

Cocina de bistró elevada, con clásicos y reinterpretaciones creativas. El Wiener Schnitzel es aquí perfecto: empanado ligero y aireado, carne tierna y una ensalada de patata y pepino cremosa. Genial también el Tafelspitz sobre brioche tostado, con salsa verde de Frankfurt. La bullabesa cautiva por su profundidad y por los trozos extra de pescado a la plancha.

Maridaje de bebidas

La anfitriona Laura Gsellmann y su equipo se ocupan con cercanía y dedicación personal del bienestar de sus comensales. A eso se suman vinos selectos de todo el mundo, una amplia oferta de acompañamientos sin alcohol y cócteles estupendos como el Grapefruit Pink Paloma, además de Estrella Damm recién tirada de barril.

Consejo de iniciados

Aquí se puede comer a la carta o de menú, y desde hace poco todos los platos también se pueden pedir en dos tamaños de ración distintos, según el apetito de cada uno.

Lage
Contacto
Reserva
Dirección
Eppendorfer Weg 98
20259 Hamburg
Horario
Di-Sa ab 17:30 Uhr, So+Mo geschlossen
Teléfono
+49 40 57012999
Sitio web
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