Justo a orillas del Elba, am kai combina una cocina de pescado creativa con una de las vistas más bonitas de la ciudad. Aromas internacionales se encuentran con productos del norte de Alemania: ligeros, elegantes y llenos de ideas. Un restaurante que piensa la tradición marinera de Hamburgo en clave contemporánea.
Foto: Foto: au kai„La cocina sorprende con platos como sashimi de hamachi en tom kha yuzu, ceviche de vieira o atún crujiente con ajo negro y yuzu. Clásicos como la bouillabaisse o el pescado del día a la parrilla muestran el cuidado de la cocina.“
Justo en la Große Elbstraße, te sientas en primera fila frente al puerto. Amplios ventanales dejan ver el Elba, Dockland y los buques portacontenedores que van pasando. El interior cosmopolita, con madera cálida, cuero y piezas encontradas por todo el mundo, une el romanticismo portuario con una elegancia cosmopolita, y la terraza es un palco privilegiado sobre el agua.
Unos 80 vinos cuidadosamente seleccionados, sobre todo de Alemania, Francia e Italia, acompañan la cocina con la misma naturalidad que los cócteles clásicos y las creaciones propias. El servicio, amable y atento, asesora con gran soltura.
Reserva sin falta una mesa en la terraza o justo junto a los ventanales. Cuando los buques portacontenedores suben el Elba en silencio y se sirve una cocina de pescado creativa, Hamburgo se muestra por su lado más hermoso.
Küche bis ca. 1:00 Uhr
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