Pomanti (tidligere Borsalino): en velkendt adresse med nyt navn. Pizza og pasta i topform, suppleret med ambitiøse retter fra dagens kort. Hjertelig, levende, til at stole på – en italiener man vender tilbage til igen og igen.
„Klassisk italiensk køkken, håndværksmæssigt sikkert og med små drejninger mod nutiden: Osso Buco med mørk, dyb sauce og safranrisotto, pasta rørt direkte i parmesanhjulet, saftig vagtel med æg og trøffelmos. Dertil fine retter som carpaccio af havbars med olivetapenade og citrusfriskhed.“
Hyggelig, levende, nærværende. I Schanze ofte fuldt besat, med en service, der tager lige godt imod alle. Et sted for den hurtige tallerken såvel som for lange aftener med venner og en god flaske vin. Altid sommer med terrasse på trottoiren.
Familiedrevet sted med klar signatur: italienske klassikere som base, udbygget med kreative idéer fra den ekstra tavle. Regionalt tænkt, sæsonbetonet suppleret, altid med fokus på råvarer, håndværk og en vis spillelysten ambition.
Professionelle forespørgsler