Marend bringer et stykke Tirol til Hamburg – hjertevarmt, jordnært og helt uden folklore. På den hyggelige restaurant i Eimsbüttel er alpint værtshuskøkken, gode vine og gæstfrihed i centrum.
Foto: Foto: MarendMarend er en af byens bedste adresser for alpint køkken. Berømte er de forskellige Knödel- og Schlutzkrapfen-variationer, derudover Tiroler Speck, Bergkäse, kalveschnitzel, oksegulasch og skiftende Brotzeiten. Kraftige aromaer, fremragende råvarer og ærligt håndværk kendetegner køkkenet.
Varmt træ, friske blomster og megen sans for detaljer skaber en alpin hygge, der aldrig virker kitschet. Her møder man hinanden til mad, et glas vin eller en lang Brotzeit – næsten som i en Tiroler Jausenstube.
Til det tiroleske køkken passer østrigske vine, Stiegl-fadøl, Almdudler-limonade og klassiske spritzere. Det lille, omhyggeligt sammensatte vinkort har fokus på Østrig, derudover er der schnaps, Edelbrände og kaffespecialiteter som Melange eller Großer Brauner.
Professionelle forespørgsler