Spiseoplevelse med levende atmosfære og delekoncept på Hilton Hotel Conrad i Levantehaus. Tasting-menuer byder på kuraterede 3-retters rejser gennem Latinamerika – perfekt til at dele og nyde med venner. Restauranten har plads til 110 gæster, derudover yderligere 48 pladser på terrassen.
„Køkkenchef Thilo Sachadä (tidligere Schloss Elmau, Witwenball) og patissier Roshlee Cardoso (tidligere Vier Jahreszeiten) Agua de Chile (marinerede rejer med kokos-espuma), Yellowfin Tuna Tiradito, Holy Rib med Arroz con Marisco. Dertil kreative tacos, ceviches og hjemmelavede churros, cremet passionsfrugtsorbet, karamelliseret banan og Tres-Leches-Cake“
Latinamerika på tallerkenen: Leche-de-Tigre-cocktail (pisco, lime, korianderolie) som optakt, derefter retter til deling med tydelig signatur. Stærke øjeblikke: let dehydreret vandmelon med røget paprika-salsa; knasende svampe-karaage med aji verde; aromatisk rejeceviche. Også flæsket overbeviser.
Professionelle forespørgsler