Two Alphas: winziges Restaurant mit großer Persönlichkeit. Kreative Sharing-Teller, starke Weine und eine offene, fast familiäre Atmosphäre. Wer moderne Genussküche ohne steife Attitüde sucht, wird hier glücklich.
Foto: Stevan Paul„Two Alphas steht für die junge Hamburger Fine-Dining-Bewegung: detailreiche Teller ohne Pinzetten-Theater, dafür mit Fokus auf Produkt, Idee und Geschmack, z.B. Garnelen-Tempura, Lachsforellen-Sashimi mit Schnittlauchbutter und Ponzu, Kartoffel-Mille-feuille mit Thunfisch-Tatar oder Beef-Lardo-Spieß mit Jalapeño. “
15 Plätze, viel Nähe, echte Herzlichkeit. Im winzigen Gastraum wird geteilt, probiert und schnell miteinander gesprochen. Familie, Gäste und selbst der große Haushund gehören dazu – charmant, lebendig und angenehm ungekünstelt.
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