Two Alphas: en lillebitte restaurant med stor personlighed. Kreative sharing-tallerkener, gode vine og en åben, næsten familiær atmosfære. Den, der søger moderne nydelseskøkken uden stiv attitude, finder sin lykke her.
Foto: Stevan Paul„Two Alphas repræsenterer den unge Hamburg-bevægelse inden for fine dining: detaljerige tallerkener uden pincet-teater, men med fokus på produkt, idé og smag, f.eks. rejetempura, laksetruit-sashimi med purløgssmør og ponzu, kartoffel-millefeuille med tuntatar eller beef-lardo-spyd med jalapeño.“
15 pladser, tæt kontakt, ægte hjertelighed. I den lillebitte gæstestue deles, smages og tales der hurtigt sammen. Familie, gæster og selv den store hushund hører til – charmerende, levende og behageligt uaffekteret.
Professionelle forespørgsler