Das MENMO gehört zu den spannendsten jungen Adressen Hamburgs. Küchenchef Hoang Phuc Cao interpretiert die vietnamesische Küche modern und überraschend, handwerklich in jedem Detail filigran gearbeitet und vielschichtig. Vietnamese Fine Dining auf Sterne-Niveau (wenn auch noch ohne Stern).
Kaiserhappen Empfehlung
„Fermentierte Würzsaucen, intensive Brühen und überraschende Aromenkombinationen prägen eine Küche, die ihre Wurzeln kennt und gleichzeitig mutig neue Wege geht. Klassische Sommerrollen oder gebratenen Reis sucht man bewusst vergeblich – stattdessen entstehen eigenständige Gerichte mit großer geschmacklicher Tiefe.“
Jung, urban und lebendig. Das MENMO verbindet entspannten Nachbarschaftscharakter mit dem Anspruch eines modernen Restaurants. Offene Gastfreundschaft, eine lockere Stimmung und ein neugieriges Publikum machen den Besuch ebenso angenehm wie die großartige Küche.
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