MENMO hoort bij de spannendste jonge adressen van Hamburg. Chef-kok Hoang Phuc Cao interpreteert de vietnamese keuken modern en verrassend, ambachtelijk tot in elk detail filigraan uitgewerkt en gelaagd. Vietnamese fine dining op sterrenniveau (al is er nog geen ster).
Kaiserhappen aanbeveling
„Gefermenteerde smaakmakers, intense bouillons en verrassende aromacombinaties kenmerken een keuken die haar wortels kent en tegelijk moedig nieuwe wegen inslaat. Klassieke summer rolls of gebakken rijst zoek je hier bewust vergeefs – in plaats daarvan ontstaan eigenzinnige gerechten met grote smaakdiepte.“
Jong, urban en levendig. MENMO combineert een relaxte buurtsfeer met de ambitie van een modern restaurant. Open gastvrijheid, een ontspannen stemming en een nieuwsgierig publiek maken het bezoek net zo aangenaam als de geweldige keuken.
Zakelijke aanvragen