MENMO er en af Hamburgs mest spændende unge adresser. Køkkenchef Hoang Phuc Cao tolker det vietnamesiske køkken moderne og overraskende, håndværksmæssigt filigranarbejde i hver detalje og med mange lag. Vietnamesisk fine dining på stjerneniveau (dog endnu uden stjerne).
Kaiserhappen anbefaling
„Fermenterede smagssaucer, intense bouilloner og overraskende aromekombinationer kendetegner et køkken, der kender sine rødder og samtidig vover sig ad nye veje. Klassiske sommerruller eller stegt ris søger du bevidst forgæves – i stedet skabes selvstændige retter med stor smagsmæssig dybde.“
Ung, urban og levende. MENMO forener afslappet nabolagskarakter med ambitionen fra en moderne restaurant. Åben gæstfrihed, en løs stemning og et nysgerrigt publikum gør besøget lige så behageligt som det fremragende køkken.
Professionelle forespørgsler