El MENMO es una de las direcciones jóvenes más interesantes de Hamburgo. El chef Hoang Phuc Cao interpreta la cocina vietnamita de forma moderna y sorprendente, con un trabajo artesanal filigrana en cada detalle y de gran complejidad. Fine dining vietnamita a nivel de estrella (aunque todavía sin ella).
Recomendación Kaiserhappen
„Salsas fermentadas, caldos intensos y combinaciones de aromas sorprendentes definen una cocina que conoce sus raíces y, al mismo tiempo, se atreve a recorrer caminos nuevos. Buscarás en vano los clásicos summer rolls o el arroz frito –en su lugar, surgen platos con personalidad propia y una gran profundidad de sabor.“
Joven, urbano y vivo. El MENMO combina el carácter relajado de un local de barrio con la ambición de un restaurante moderno. Una hospitalidad abierta, un ambiente distendido y un público curioso hacen que la visita resulte tan agradable como su gran cocina.
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