Die ehemalige Kassenhalle einer Bank von 1897 ist neben dem guten Essen der eigentliche Star: fünf Meter hohe Decken, tiefgrüner Samt und meterhohe Regale mit tausenden beleuchteten Flaschen erinnern an den Speisesaal eines eleganten Ozeandampfers. Den modernen Kontrapunkt setzt die funkelnde Discokugel über der zentralen Bar.
Hausgemachte Pasta, neapolitanische Pizza und italienische Klassiker bilden das Fundament. Spannend wird es bei den kreativen Akzenten: gebrannter Lauch mit Stracciatella und Haselnüssen, Ceviche von roten Garnelen in Büffelmilch oder Tortellini Ribollita zeigen, dass hier weit mehr gekocht wird als gefällige Trattoria-Küche.
Reservierung läuft nur online über die Website, der Kalender öffnet 30 Tage im Voraus und Tische sind schnell weg. Ein paar Walk-in-Plätze gibt es spontan – mit Wartezeit am Abend und Wochenende. Für Gruppen ab 9 bis 30 Personen gibt es Sharing-Menüs.
Das Edmondo aus der Big Squadra Group steht für eine neue Generation Restaurants: außergewöhnliches Design ist wichtiger den je, Gastlichkeit und gute Küche gehören zusammen, das Essen bleibt zugänglich, das Gesamterlebnis steht im Vordergrund.
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