Tim Mälzers Bullerei ist weit mehr als das Restaurant einer TV-Prominenz: Restaurant und Deli bieten kreative, produktnahe Küche zwischen entspanntem Fine Dining und gehobenem Grill. Küchenchef Sebastian Brugger und sein junges, ambitioniertes Team holen alle ab: Ob Fleischeslust oder lustvoll Vegetarisch – der „Tisch voll“ ist hier ein Vergnügen.
Foto: Bullerei„Restaurant im Restaurant: Neben den schnörkellosen Fine-Dining-Kreationen locken Steaks und besondere Cuts vom Grill, begleitet von grandiosen Saucen und einer Fülle kreativer Beilagen – so geht Steakhaus heute. Alles lässt sich mit dem À-la-carte-Angebot kombinieren. “
Beispielhaft für die Bullerei-Küche: gebackener Topinambur mit Haselnussjoghurt und Birne oder Burrata mit Maronen-Hummus und Granatapfel. Dazu Klassiker wie Backfisch von der Dorade mit Remoulade und Kartoffelsalat oder knuspriges Iberico Cordon Bleu mit Fontina, Schinken und Salzzitronencreme.
Die historische Halle mit Bar lädt zum Verweilen ein und strahlt Geselligkeit aus. Mit Stoff bezogene Sitz- und Sofaecken schaffen kleine, gemütliche Inseln. Überall gibt es moderne Kunst zu entdecken. Ein Mix aus alter und neuer Musik sorgt für gute Laune, wird im Laufe des Abends lauter, während das Licht gedimmt wird – die Nacht beginnt!
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