Ontbijt, koffie, taart en een bistrokeuken voor veel gelegenheden: handgesneden tartaar, pulpo met dikke bonen en warme hummus, botermalse kalfswang of seizoensgebonden wildgerechten. De kaart verbindt marktverse producten, klassiekers en vegetarische ideeën. Onopgesmukt, met zorg gekookt.
Foto: Stevan Paul