Desayuno, café, tarta y una cocina de bistró para muchas ocasiones: tartar cortado a mano, pulpo con alubias grandes y hummus tibio, carrillera de ternera tierna como mantequilla o platos de caza de temporada. La carta combina productos frescos de mercado, clásicos e ideas vegetarianas. Sin complicaciones, cocinado con esmero.
Foto: Stevan Paul¡En verano, con una terraza amplia! Dentro, sillas acogedoras, un interior despejado y música relajada entre trip hop y downbeat. Das Loewen es un lugar informal y agradable al que se llega enseguida y en el que apetece quedarse. Buena cultura del vino, buenos cócteles y un servicio amable!
Los responsables, Malvin Ullmann y Johann Jencquel, entienden la gastronomía de un modo gratamente poco dogmático. Las especialidades de caza de temporada tienen tanto sitio como los buenos clásicos de bistró y los platos vegetarianos. El centro no está en un concepto, sino en la idea de una velada en el restaurante sencilla y placentera.
Consultas profesionales