Una institución desde 2007. Cocina aromática con inspiración vietnamita cerca de Innenstadt, con una nota juguetona y una calidad constantemente alta. Un clásico que siempre vuelves a descubrir. Muy concurrido al mediodía, conviene llegar temprano.
„Clásicos vietnamitas con un giro propio, pensados para compartir: summer rolls crujientes, wan-tans en un caldo umami aromático que son un verdadero punto alto. A eso se suman ideas juguetonas como el rollito de primavera de cheeseburger o los bocados de hoja de betel, de una frescura elegante. En la última visita destacó especialmente la ternera tierna en salsa de judías negras y jengibre.“
Animado, concurrido, casi siempre lleno, sobre todo al mediodía. Si llegas temprano, todavía consigues sitio sin agobios en la larga mesa de madera; después la cosa se vuelve rápidamente ajetreada. El servicio, aun así, se mantiene amable, atento y sorprendentemente sereno en pleno ajetreo.
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